طريقة عمل التورتة بالكريمة والشيكولاتة

طريقة عمل التورتة بالكريمة والشيكولاتة, حضري تورتة الشوكلاتة بالكريمة والشيكولاتة.

طريقة عمل التورتة بالكريمة والشيكولاتة

مقادير كيكة التورتة بالكريمة والشيكولاتة

• كوب زبدة سائلة يعادل 200 جم
• كوب سكر يعادل 200 جم 
•  6 بيضات  بدرجة حرارة الغرفة
• كوب لبن يعادل 200 ملل
• 3 كوب دقيق يعادل 400 جم 
• 2 كوب كاكاو محلى 350 جم
• باكو بيكنج بودر 16 جم
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح
• فانيلا

مقادير الكريمة بالشيكولاتة 

• كوب ونصف زبدة طرية يعادل 300 جم
• كوب كاكاو خام غير محلى
• 5 كوب سكر بودرة يعادل 800 جم
• قليل من اللبن حسب الاحتياج
• ملعقة صغيرة نسكافية حسب الرغبة
• فانيلا

** يمكنك استبدال الكريمة بكريمة الشانتيه : طريقة عمل كريمة التورتة بالكريم شانتيه

طريقة عمل التورتة بالكريمة والشيكولاتة

• عمل الكيكة  فى وعاء نخلط السكر مع الزبدة جيدا، ثم يضاف البيض واحدة واحدة مع الضرب.
• تضاف الفانيلا والكاكاو المحلى ويقلب جيدا جدا.
• ثم يضاف اللبن مع الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ، ويقلب الخليط حتى تتجانس بحيث يكون القوام ثقيل.
• يصب الخليط في قالب فاتح مدهون بالزيت، قالب كبير مقاس 30 ، او يقسم الخليط على 2 قالب مقاس 22.
• يدخل الفرن على درجة 180 حتى النضج.
• تترك لتبرد تماما قبل التزيين.
• عمل الكريمة بالمضرب الكهربي نخفق الزبدة حتى نحصل على قوام كريمي، ثم يضاف السكر البودرة بالتدريج مع مواصلة الخفق.
• ثم يضاف الكاكاو حسب الرغبة في درجة اللون البني، وتضاف الفانيلا والقهوة سريعة الذوبان .
• يضاف قليل من اللبن ليصبح قوامها طري قليلا.
• تقسم الكيك الي طبقتان أو اكثر علي حسب قوام الكيك
•  نفرد أول طبقة ثم تسقى بالشربات او العصير، وتحشى بكريمة الشيكولاتة
• ثم نكرر مع باقي الطبقات
•  ثم نغلف التورتة من كل الجوانب بكريمة الشيكولاتة 
• ثم يوضح صوص او شوكلاتة مذابة ثم تزين بقطع الشوكلاتة

↞ طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو والحليب السائل في الخلاط

↞ صوص ابيض للكيك بدون نستله 

كيكة الشوكولاتة 3 بيضات

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة 3 بيضات

مقاديركيكة الشوكولاتة 3 بيضات

• 1 1/2 كوب سكر
• 3 بيضات كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 2 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1/2 كوب كاكاو غير محلى
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب
• 1 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة

** يمكن الاسغناء عن الزبدة لكن بالزيت او السمن نفس الكمية

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة 3 بيضات

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
• ادهني صينية خبز بالزبدة ورشي الدقيق.
• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
• اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضيفي الفانيليا.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح.
• أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا، مع الخفق حتى تمتزج.
• أضيفي الحليب واخلطي حتى تمتزج المكونات.
• صبي الخليط في صينية الخبز المجهزة واخبزي لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان من منتصف الكيك نظيفًا.
• دعي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.
• يمكنك تقديم الكيك مع صلصة الشوكولاتة أو الكراميل.

مقادير كيكة الشوكولاتة حجم كبير 

مقادير كيكة الشوكولاتة حجم كبير

• 4 كوب دقيق(500 جرام)
• 3 كوب  سكر(600 جرام)
• 2 كوب حليب
•  كوب زيت
• 8 بيض
• 12 معالق كبيره زبده (125 جرام)
• ملعقه صغيره بيكنج بودر
• م صغيرة ملح
• 2 ملعقه كبيرة فانيليا
• 8 ملاعق كبار كاكاو

يمكن الاسغناء عن الزبدة لكن بالزيت او السمن نفس الكمية

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة حجم كبير

• فى الخلاط نضع البيض والفانيليا السكر والزيت ونضرب جيدا حتي يذوب السكر
• نصب الخليط السائل فى اناء ثم ننخل عليه الدقيق والبودر والكاكاو حتي نحصل على قوام ثقيل
• فى اناء على النار نضع الحليب والزبدة ونحرك حتي يتجانسوا ونغلق النار عند الغليان
• ننزل بالحليب الساخن على خليط الكيك ونقلب جيدا
• نصب الخليط فى صنية دائرية او مستطيلة على حسب الذوق
• تدخل فرن ساخن متوسط الحرارة حوالي 45 دقيقة

 مولتن كيك ناديه السيد

طريقة عمل كيكة هشة بالكاكاو

حلويات بالكاكاو بدون فرن

كيكة الهوهوز هبة ابو الخير

موس الشوكولاتة لحشو الكيك(موس شوكولا مكتوبة)