حلويات بالكاكاو بدون فرن
حضري حلويات بالكاكاو بدون فرن.
وصفتان لعمل حلويات بالكاكاو بدون فرن
طريقة تحضير حلى السميد
مكونات حلى السميد
- كوب سميد (دقيق السيمولينا) اللى هو دقيق البسبوسه 200 جرام
- كوب حليب بودره 95 جرام
- كوب سكر بودره(100 جرام
- علبه قشطه (تستبدل بقشطه اللبان أو وش اللبن) 170 جرام
- لطبقه الثانيه: كوب أى نوع شوكولاته محببه 180 جرام
طريقة حلى السميد
- فى طاسة على نار متوسطه نضع السميد ونقلبه جيدا حتي يتحمص وياخذ لوم بني مثل البسبوسه
- ونرفع الطاسه من على النار باستمرار حتي لا يحترق السميد
- ثم نحمص الحليب البودرة
- نضيف الحليب البودرة المحمص مع السميد
- فى اناء اخر نضف السكر البودرة مع القشطة
- نضيف خليط السكر والقشطة على خليط السميد والحليب حبه حبه تدريجيا
- ثم تلم باليد حتي نحصل على عجينة سهلة التشكيل
- ثم نضعها فى صينية مربعه (سمك القطعه يعتمد على حجم القالب)
- نذوب شوكولاته فى حمام مائي ثم نصبها على حلي السميد
- نتركها تتجمد فى درجة حرارة الغرفه
- ثم عند النقطيع يمكنك وضع السكين فى ماء ساخن حتي يسهل تقطيعها الي مربعات
طريقة تحضير مكعبات السميد
مكونات مكعبات السميد
- كوب سميد
- كوب حليب بودرة
- ملعقة كاكاو مر
- نصف كوب حليب مكثف
- 170 جرام قشطة
- قطع شوكولاته
طريقة مكعبات السميد
- نضع السميد فى طاسة على النار ونقلب حتي يحمر ونتركه جانيا
- نضع الحليب فى طاسة على النار ونقلب حتي يحمر ونتركه جانبا
- فى اناء نضع السميد والحليب المحمص
- نضيف له الكاكاو ونقلب جيدا
- نضيف الحليب المكثف والقشطة ونخلط
- نصب خليط السميد فى صنية مبطنه بورقه زبدة ونفردها جيدا
- نذوب الشوكلاته ثم نصبها على السميد
- نضعها بالثلاجة على الاقل ساعتان
- تقطع قالب السميد ويقدم باردة