طريقة عمل التورتة بالكريمة والشيكولاتة

طريقة عمل التورتة بالكريمة والشيكولاتة, حضري تورتة الشوكلاتة بالكريمة والشيكولاتة.

طريقة عمل التورتة بالكريمة والشيكولاتة

مقادير كيكة التورتة بالكريمة والشيكولاتة

• كوب زبدة سائلة يعادل 200 جم
• كوب سكر يعادل 200 جم 
•  6 بيضات  بدرجة حرارة الغرفة
• كوب لبن يعادل 200 ملل
• 3 كوب دقيق يعادل 400 جم 
• 2 كوب كاكاو محلى 350 جم
• باكو بيكنج بودر 16 جم
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح
• فانيلا

مقادير الكريمة بالشيكولاتة 

• كوب ونصف زبدة طرية يعادل 300 جم
• كوب كاكاو خام غير محلى
• 5 كوب سكر بودرة يعادل 800 جم
• قليل من اللبن حسب الاحتياج
• ملعقة صغيرة نسكافية حسب الرغبة
• فانيلا

** يمكنك استبدال الكريمة بكريمة الشانتيه : طريقة عمل كريمة التورتة بالكريم شانتيه

طريقة عمل التورتة بالكريمة والشيكولاتة

• عمل الكيكة  فى وعاء نخلط السكر مع الزبدة جيدا، ثم يضاف البيض واحدة واحدة مع الضرب.
• تضاف الفانيلا والكاكاو المحلى ويقلب جيدا جدا.
• ثم يضاف اللبن مع الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ، ويقلب الخليط حتى تتجانس بحيث يكون القوام ثقيل.
• يصب الخليط في قالب فاتح مدهون بالزيت، قالب كبير مقاس 30 ، او يقسم الخليط على 2 قالب مقاس 22.
• يدخل الفرن على درجة 180 حتى النضج.
• تترك لتبرد تماما قبل التزيين.
• عمل الكريمة بالمضرب الكهربي نخفق الزبدة حتى نحصل على قوام كريمي، ثم يضاف السكر البودرة بالتدريج مع مواصلة الخفق.
• ثم يضاف الكاكاو حسب الرغبة في درجة اللون البني، وتضاف الفانيلا والقهوة سريعة الذوبان .
• يضاف قليل من اللبن ليصبح قوامها طري قليلا.
• تقسم الكيك الي طبقتان أو اكثر علي حسب قوام الكيك
•  نفرد أول طبقة ثم تسقى بالشربات او العصير، وتحشى بكريمة الشيكولاتة
• ثم نكرر مع باقي الطبقات
•  ثم نغلف التورتة من كل الجوانب بكريمة الشيكولاتة 
• ثم يوضح صوص او شوكلاتة مذابة ثم تزين بقطع الشوكلاتة

↞ طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو والحليب السائل في الخلاط

↞ صوص ابيض للكيك بدون نستله