طريقة عمل كريمة التورتة بالكريم شانتيه
طريقة عمل كريمة التورتة بالكريم شانتيه, تعرف على وصفة كريمة التورتة لـ حشو وتغليف وتغطية التورتة بالكريم شانتيه الثقيل.
طريقة عمل كريمة التورتة بالكريم شانتيه
مقادير كريمة التورتة بالكريم شانتيه
- كوب كريم شانتيه خام
- كوب سكر حبيبات
- كوب ماء مثلج أو حليب
- ملعقة صغيرة جيلاتين (اختياري)
طريقة عمل كريمة التورتة بالكريم شانتيه
- فى كوب او اناء صغير نضع الجيلاتين ثم نضيف له ملعقة او اثنين من الماء المغلي ونحرك حتي يذوب الجيلاتين.
- فى وعاء للخفق نضع الكريم شانتيه والسكر والماء ونخلطهم جيدا.
- نشغل المضرب الكهربي ونخفق جيدا حتي يصبح القوام ثقيل يكون حركات دائرية حول بعضه مثل الصورة.
- نضيف الجيلاتين المذاب علي هيئة قطرات مع الخفق المستمر.
- نكمل الخفق حتي نري القوام ثقيل ويشكل مثل منقار الديك على عصا المضرب.
- نستخدم كريم شانتية لتزين التورتة مباشرة.
نصايح لنجاح كريمة التورتة بالكريم شانتيه
- يفضل اضافة الجيلاتين لجعل قوام الكريم شانتيه اثقل.
- فى حالة زيادة الماء ووجدت الكريمة خفيف زود بودرة كريم شانتيه والبديل تذويب جيلاتين مرة اخري وخفقه مع الكريمة.
- يفضل عند معايرة الماء المثلج أن يكون به مكعبات من الثلج فذلك يساعد فى تسريع عملية الخفق.
مواضيع تهمك: