طريقة عمل الكبسة باللحمة علا طاشمان|عمل الكبسه علا طاشمان
طريقة عمل الكبسة باللحمة علا طاشمان,مكونات عمل الكبسه علا طاشمان الارز والصلصة واللحم. وصفة اليوم هي طريقة تحضير كبسة اللحمة السعودية علا طاشمان، هنعمل اليوم كبسة اللحمة علا طاشمان مع صلصة الدقوس الحارة.
طريقة عمل الكبسة باللحمة علا طاشمان
مقادير كبسة اللحمة علا طاشمان
- ٢ حبة من البصل متوسطة الحجم.
- ٢ حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
- ١ ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ٢ ملعقة من الصلصة.
- ١/٢ كوب من الماء.
- ١ ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
- ٢ حبة من اللومي.
- ورق غار.
- ٢ عود من القرفة الخشب.
- لحم بقري حسب الرغبة.
- ١ حبة من الفلفل الرومي الاخضر.
- ٢ حبة من الفلفل الحار.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت نباتي
طريقة تحضير كبسة لحم علا طاشمان
في وعاء نضيف الزيت النباتي على درجة حرارة هادئة
ثم بعد ذلك نضيف البصل المفروم ونقلب جيدا البصل حتى الدبلان
ثم بعد ذلك نضيف الثوم المفروم ونقلب مرة أخرى ثم نضيف ملعقة من بهارات الكبسة ونقلب كل هذا جيداً
ثم بعد ذلك نضيف اللحمة ونقلبها جيداً مع البصل حتى يتغير لونها وكمية اللحمة بتكون حسب عدد أفراد الأسرة
ثم نضيف البهارات الصحيحة وهي اللومي وورق الغار والقرفة
ثم بعد ذلك نضيف الطماطم المفرومة مع الصلصة ونصف كوب من الماء ونقلبهم جيداً
ثم نضيف الفلفل الرومي الاخضر المقطع مكعبات والفلفل الحار ونقلبهم جيداً حتى تتسبك اللحمة مع الصلصة
ثم بعد ذلك نضيف كمية مناسبة من الماء والملح والفلفل الأسود ونتركها حتى تمام النضج
ثم نأخذ اللحمة ونصفي الشوربة حتى نطبخ بها الأرز.
مكونات تحضير الصلصة الحارة علا طاشمان
- ١ حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
- ١/٢ كوب من الكزبرة الخضراء.
- ٤ فصوص من الثوم.
- ١ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم " الصلصة".
- ١ ملعقة من الزيت نباتي.
- ١ ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملح.
- ماء.
قد يهمك:
ارز المندي بالدجاج منال العالم
طريقة عمل مندي بالفرن اطيب الوصفات
طريقة عمل مدفون الدجاج علا طاشمان أطيب الوصفات
طريقة تحضير الصلصة الحارة علا طاشمان
- في الكبة نضيف الطماطم والكزبرة الخضراء والثوم وملعقة من معجون الطماطم والزيت النباتي والخل الأبيض وملح والقليل من الماء ونفرمهم جيداً حتى الامتزاج
- في وعاء على نار هادئة نضيف القليل من الزيت النباتي
- ثم نضيف مكونات الصلصة الحارة " الدقوس" ونقلبهم ونتركها تغلي على النار لمدة ٥ دقائق حتى تتسبك المكونات مع بعضها
- ثم نترك الصلصة حتى تبرد.
مكونات تحضير أرز الكبسة علا طاشمان
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم " الصلصة".
- ٣ كوب من الأرز البسمتي.
- ١,٥ كوب من الماء المغلي.
- الماء المصفى من اللحم.
- ٢ حبة من اللومي.
- فلفل احمر حار.
- بهارات الكبسة.
- ملح.
طريقة كبسة اللحمة علا طاشمان
- في وعاء على النار نضيف الماء المصفى من اللحم ونضيف البهارات الصحيحة اللومي وبهارات الكبسة والفلفل الحار الطازج ومعجون الطماطم والملح ونقلبهم جيداً حتى الامتزاج
- ثم نتركهم حتى الغليان
- ثم بعد ذلك نضيف كوب ونصف ماء مغلي ثم نضيف اللحمة
- على الجانب الآخر الأرز البسمتي المنقوع والمصفى جيداً من الماء، نحضر الأرز ونضعه مع مع اللحمة وباقي المكونات ونقلبهم جيداً على درجة حرارة عالية ثم بعد ذلك نتركهم على نار هادئة حتى الاستواء التام.
عمل الكبسه علا طاشمان فيديو
هكذا صارت كبسة اللحمة السعودية للشيف علا طاشمان جاهزة للتقديم ومعها صلصة الدقوس الحارة نتمنى لكم تجربة ممتعة وناجحة لعمل افضل كبسة لحمة سعودية . ونترك لكم وصفات علا طاشمان: