طريقة عمل مدفون الدجاج علا طاشمان أطيب الوصفات
طريقة عمل مدفون الدجاج علا طاشمان ,حضري مدفون الدجاج اطيب الوصفات من الشيف علا طامشان.
طريقة عمل مدفون الدجاج علا طاشمان
مقادير مدفون الدجاج اطيب الوصفات
● حبة
واحدة من البصل المقطع.
● عبوة
من البندورة المعلبة.
●
4 فصوص من الثوم
● ملعقة
صغيرة من الكمون والكزبرة.
● ملعقة
صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح.
● ملعقة
صغيرة من الكركم.
● ملعقة
صغيرة من الملح.
● ربع
ملعقة من الهيل المطحون.
● دجاجة
متوسطة الحجم بوزن 1200 جرام.
●
3 ملاعق من الزيت النباتي.
●
2 حبة من البصل المقطع إلى شرائح.
●
2 حبة من شرائح الطماطم.
●
2 حبة من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح.
●
4 حبات من البطاطا المقطعة إلى شرائح.
مقادير الأرز مدفون الدجاج
●
3 كاسات من الأرز البسمتي المنقوع في ماء
دافيء لمدة نصف ساعة.
●
2 حبة من الليمون المجفف.
●
4 مسمار من القرفة.
● 6 كاسات من الماء.
طريقة مدفون الدجاج علا طاشمان
● نحضر
الكبة الكهربائية ونضع بها البندورة والبصل والثوم والتوابل ويتم خفقهم جيدًا.
● نحضر
الدجاجة وتغسل جيدًا وتتبل بالمقادير السابقة.
● ثم نحضر طنجرة عميقة نضع بها الزيت النباتي.
● نضع
شرائح البصل والبندورة والبطاطا ونضع عليها نفس البهارات السابقة.
● نضيف
الدجاج المتبل ويترك على نار هادئة بدون وضع ماء.
● نحضر
طنجرة بها الماء والليمون والقرفة وترفع على نار حتى تمام الغليان، نضع الأرز
المنقوع ويترك على نار هادئة حتى ثلاث أربع تسوية.
● يصفى
الأرز من الماء ويوضع فوق الدجاج لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
● ونضيف
منقوع الزعفران ويترك ربع ساعة ويقلب.
● يقدم
مدفون الدجاج اطيب الوصفات مثل المقلوبة مع الصلصة الحارة ويزين بالكزبرة.
أطيب الوصفات علا طاشمان مدفون الدجاج فيديو
وصفات مندي:
ارز المندي بالدجاج منال العالم