مندي اللحم منال العالم
مندي اللحم منال العالم، تعتبر وصفة مندي منال العالم بالفرن من أبرز الوصفات التي يبحث عنها الجميع، وخاصة في شهر رمضان الكريم لتزيين السفرة الرمضانية، ونساعدك في تعلم طريقة تحضيرمندي لحم بالفرن منال العالم.
طريقة مندي منال العالم باللحم
مقادير مندي اللحم منال العالم
● كيلو
من اللحم المقطع إلى أجزاء
●
2 كوب من الأرز البسمتي
● ملعقتان
كبيرتان من زيت الذرة
● ملعقتان
كبيرتان من ماء الورد
● حبتان
من البصل المفروم في حجم متوسط
●
10 حبات من الفلفل الأسود الصحيح
● نصف
ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران
●
6 حبات من الهيل غير المطحون
● ملح
حسب الرغبة
● كمون
حسب الرغبة
● عود
من القرفة
● ربع
كوب من زيت الذرة لطهي الأرز
● ملح
لطهي الأرز
طريقة عمل مندي لحمة منال العالم
● نبدأ
بنقع الزعفران داخل ماء الورد بالإضافة إلى وضع الأرز في المياه الدافئة لمدة ساعة
ويجب أن يكون مملحًا
● ضعي
الزيت داخل وعاء مناسب ثم ضيفي إليه اللحم، والبصل مع التقليب حتى تحميره
● نضيف
إليه بعض المكونات مثل الكمون، القرفة، الفلفل، الملح، والهيل، والتقليب مرة أخرى
● قومي
بوضع ما يعادل ستة أكواب من المياه، ويتم ترك اللحم حتى النضج مع ضرورة تغطية
الإناء
● نقوم
بتكوين ثلاثة أكواب من المرق عن طريق إضافة الماء إلى مرق اللحم بعد إخراجه من
الإناء الخاص به
● قومي
بتسخين بعض الفحم حتى الإحمرار مع تشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ويتم وضع
اللحم داخله لمدة 10 دقائق
● نقوم
بإحضار وعاء من أجل طبخ الأرز، ونضع داخله الزيت، ونضيف الأرز مع التقليب
● قومي
بوضع الملح، المرق ثم قلبي مرة أخرى، وأتركي الأرز حتى يتشرب تمامًا ثم ضعي
الزعفران على الأرز
● نقوم
بوضع ورق الألومنيوم على الأرز مع عمل فتحة في الأعلى ثم نضع الزيت، واللحم على
الأرز
● نقوم
بوضع الفحمة المشتعلة في ورق الألومنيوم حتى يعطي الرائحة، ويصعد الدخان، وفي تلك
الحالة نغلق الوعاء جيدًا
● نترك
الرز حتى ينضج حوالي نصف ساعة ثم نقوم بإخراج اللحم مع تقليب الأرز
● أنقلي
الأرز، واللحم إلى الطبق الخاص بالتقديم، يقدم مندي اللحم وبألف هناء
