طريقة عمل الكيكة الإسفنجية علا طاشمان
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية علا طاشمان, حضري وصفة كيك اسفنجي علا طاشمان بطريقة هشة، الكيكة الاسفنجية من الكيكات الرئيسية لذلك تعد من أشهى الحلويات، ويمكن تزيين كيكة اسفنجية علا طاشمان بالشوكولاتة أو الكريمة، وغير ذلك.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية علا طاشمان
مقادير الكيكة الإسفنجية علا طاشمان
● كأس
وربع طحين
● ملعقتان
كبيرتان من النشا
● ملعقة
كبيرة من البيكينج باودر
● كأس
من السكر البودرة
●
3/4 كأس من الماء
● ست
بيضات
● ملعقة
كبيرة من عصير الليمون
● ملعقة
صغيرة من الفانيليا
طريقة كيكة إسفنجية علا طاشمان
● نضع
الدقيق والنشا في وعاء عميق مع البيكينج باودر مع نخلطهما جيدًا
● نضيف
صفار البيض فقط في وعاء آخر، ونضع عليه عصير الليمون، والفانيليا، ونخفق جيدًا
بالمضرب الكهربائي بسرعة بطيئة ثم عالية
● نضع
السكر بعد تغير لون الصفار اللي اللون الأبيض، ويمكن وضع 3/4 الكأس فقط حسب
الرغبة، ونضرب من جديد، ويكون بشكل تدريجي، ويجب تقسيم السكر بين بياض البيض،
والصفار
● بعد
تحول الصفار إلى القوام الكريمي نضيف الماء بالتدريج، ويكون باردًا، ونخفق
● يجب
أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة، ونستمر في الضرب لمدة دقيقتين
● نضع
الطحين بعد نخله أكثر من مرة، ونقلب من جديد حتى اختفاء الطحين
● نضع
بياض البيض في المضرب الكهربائي مع ربع ملعقة من الملح، ونخفق ثم نزيد السرعة،
ونضيف باقي السكر والطحين
● يستمر
الخفق حوالي خمسة دقائق أو أكثر، ونضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
● ننقل
بياض البيض إلى مكونات صفار البيض بالتدريج مع التحريك
● نحضر
قالب حجمه 26 سم، ونضيف إليه الخليط بعد وضع ورق الزبدة، ودهنه بالزبدة
● نوزع
خليط الكيك الإسفنجي في الصينية، ونقوم بإخراج الهواء منه عن طريق خبط القالب
● ندخل قالب الكيكة الاسفنجية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة في الرف الأوسط
● نختبر نضج الكيك الاسفنجي بعد حوالي نصف ساعة ثم نخرج الكيكة الاسفنجية من الفرن
● تزين الكيكة الاسفنجية حسب الرغبة بالكريم شانتيه او كريمة الزبدة، ويقدم
بألف هناء
الكيكة الاسفنجية علا طاشمان فيديو
وفي ختام مقال كيك إسفنجي علا طاشمان نكون أبرزنا الطريقة المثالية لتحضيرالكيك الاسفنجي نظرًا لعدم قدرة بعض
السيدات على إعداده بصورة جيدة، ونتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم