مندي من غير فرن اطيب الوصفات| علا طاشمان مندي
طريقة عمل مندي من غير فرن اطيب الوصفات علا طاشمان مندي. حضري أشهي والذ مندي من غير فرن على طريقة الشيف علا طامشان.
طريقة مندي من غير فرن اطيب الوصفات
مقادير مندي من غير فرن علا طاشمان
● كمية من الزيت النباتي.
●
حبة من البصل الأبيض
المفروم جديدًا.
● دجاجة بوزن 1200 جرام مفتوحة نصفين
●
2 حبة من الليمون المجفف وورق اللورا والهيل وعود من القرفة.
●
2 كأس ونصف من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة.
●
حبة كبيرة من البصل الأبيض المقطعة إلى
شرائح.
قد يهمك:
ارز المندي بالدجاج منال العالم
طريقة عمل مندي بالفرن اطيب الوصفات
طريقة عمل مدفون الدجاج علا طاشمان أطيب الوصفات
طريقة عمل
مندي من غير فرن اطيب الوصفات
●
نحضر طنجرة ونضعها على النار وبها الزيت
النباتي والبصل المفروم والبهارات الصحيحة.
●
نضيف الدجاج والفلفل الحار والملح والماء
ويترك على نار متوسطة حتى تمام النضج.
●
يصفى الدجاج من المرق.
●
نضيف طاسة بها زيت وبصلة مقطعة إلى شرائح
وتترك حتى نحصل على لون ذهبي غامق.
●
نحضر خلطة دهن دجاج المندي ونحتاج إلى ملعقة من
مرق الدجاج وملعقة صغيرة من الكركم والملح، ربع ملعقة من الزعفران والفلفل الأسود،
ربع ملعقة من ملون الطعام بديل الزعفران وثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
●
تدهن الدجاج جيدًا بالخلطة المندي السابقة.
●
نضيف الأرز في طنجرة ونضع عليه 2 ملعقة من
الملح ومن ثم نصفي المرق من البصل ونضيفها إلى الأرز ويترك على غاز مرتفع حتى
يتشرب ثم نهدأ النار.
●
نحضر بودرة الزعفران ونضعها في كوب وعليها
ربع كوب من الماء الساخن ويترك جانبًا حتى تخمر و نحضر وعاء به ملعقة من مرق
الدجاج وملعقة من زيت البصل ونضيف إليها الزعفران.
●
نضيف البصل المحمر والزعفران على الأرز
بالإضافة إلى الدجاج المطهي في الفرن.
●
نحضر وعاء ونضع به ملعقة من الزيت والفحم
المشعل للحصول على رائحة التدخين ويترك لمدة ربع ساعة حتي نحصل على مندي بالفحم.
●
يقدم المندي ويزين بشرائح الليمون واللوز المقلي
والبقدونس.
مندي من غير فرن اطيب الوصفات فيديو
قدمن لكم طريقة علا طاشمان لعمل مندي من غير فرن اطيب الوصفات ونترك لكم وصفات علا طاشمان: