اسهل طريقة لعمل التورتة سالى فؤاد
يقرأ الزوار ↴
طريقة عمل الاسبونج كيك سالى فؤاد
تعرف على مقادير الاسبونج كيك سالى فؤاد بالكوب والجرام وكيفية تحضير الاسبونج وتسوية الكيك.مقاديرالكيكة الإسفنجية سالى فؤاد ↴
- فانيليا
- 9 بيض
- رشه ملح
- نصف كوب زيت يعادل 109 جرام
- كوب ونصف سكر يعادل 300 جرام
- كوب و نصف دقيق(كوب الدقيق يعادل من 125 ل 140 على حسب نوع الدقيق)
تحضير الاسبونج كيك
تحضير الكيكة الإسفنجية على طريقة الشيف سالى فؤاد :
لا تنسى الإطلاع على هذا المقال عوامل نجاح الكيكة الإسفنجية .
- نبدأ بفصل البياض عن الصفار.
- يوضع البياض فى بوله والصفار فى بوله أخرى.
- نضرب البياض مع رشة ملح بمضرب كهربى أو يدوى جيداً حتى يتماسك.
- نضرب الصفار مع السكر و الفانيليا حتى يتماسك.
- نضيف الصفار تدريجيا على البياض ونخلط ببطئ.
- نضيف الزيت ونقلب بهدوء فى إتجاه من أسفل إلى أعلى.
- نضيف الدقيق ونقلب بهدوء فى إتجاه من أسفل إلى أعلى جيداً.
طريقة عمل التورتة سالى فؤاد
طريقة تزيين التورتة بطريقة سهله :- يقسم الكيك الإسفنجى إلى طبقتان أو 3 طبقات على حسب إرتفاع الكيكة الاسفنجية.
- نحضر طبق تقديم ونضع طبقة الكيكة الأولى ونسقيها بالشربات (السيرب) أو بعصير البرتقال أوالفراولة أو أى عصير أخر.
- نضع طبقة من الكريمة ونفردها جيدا ثم نضع طبقة أخرى من الكيك ونسقيها بالعصير أو الشربات وهكذا مع باقى الطبقات.
- على أخر طبقه كيك نغلف الجوانب بالكريمة ونزينها بالفاكهة أو بالشيكولاتة المبشورة.