الأربعاء، 18 أبريل 2018

عجينة العشر دقائق لسالى فؤاد

حلو وحادق سالي فؤاد عجينة العشر دقائق


عجينة العشر دقائق لسالى فؤاد.سنتعرف على مقادير عجينة العشر دقائق سالي فؤاد وكيفية تحضيرعجينة العشرة دقائق .تسمى عجينه العشر دقائق بعجينة حلو وحادق حيث تستخدم لعمل الدونت والبيتزا والفطائر والمخبوزات ولعمل عجينة العشردقائق حلو نحذف الملح من الوصفة ويمكنك إضافة الفانيليا حسب الرغبة.

مقاديرعجينة العشرة دقائق سالي فؤاد 

ربع كوب حليب البودرة
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
كوبان من الماء الدافئ يعادل 480 ملل
ملعقتان كبيرتان من السكريعادل 30 جرام
ربع ملعقة صغيرة من الملح يعادل 2 جرام
نصف كوب من الزيت النباتي يعادل 100 ملل
خمس أكواب دقيق (كوب الدقيق يعادل من 125 الى 140 على حسب نوع الدقيق)


طريقة عمل عجينة العشر دقائق سالى فؤاد

طريقة عجينة العشر دقائق سالى فؤاد  تكون على مرحلتين المرحلة الأولى مرحلة التخمير نخلط الخميرة مع بعض مكونات العجينة وتكون عشر دقائق لذلك نسميها عجينة العشر دقائق والمرحلة الثانية فى عجينة العشرة دقائق نخلط باقى المكونات.

يقرأ الزوار ↡↡↡↡

الخل بديل محسن الخبز

بديل النشابه لفرد العجين

طريقة عمل الدونات بالفرن

تشكيل البسكويت باليد بدون ماكينه


عجينة العشر دقائق المرحلة الأولى 

الخطوة الأولى فى عجينة العشر دقائق من سالي فؤاد نحضر وعاء للعجن نضع فيه كوبان من الدقيق ونضيف لهم السكر والملح والماء الدافئ ونحرك جديدا حتى تختلط المكونات جيدا ثم نغطى العجينة بكيس نايلون ونتركها فى مكان دافئ لمدة عشر دقائق .

عجينة العشر دقائق المرحلة الثانية

بعد أن قمنا بتحضير العجينة الأولى نضيف عليها باقى الدقيق والحليب البودرة والزيت ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.يمكنك إستخدام العجينة مباشرة أو تركها تخمر مرة أخرى.