طريقة عمل السويسرول ناديه السيد
طريقة عمل السويسرول ناديه السيد, سويسرول الفانيلا وسويسرول الشوكولاتة نادية السيد.
طريقة عمل السويسرول ناديه السيد
مقادير السويسرول ناديه السيد
- ثلاث بيضات في درجه حراره الغرفه
- ثلث كوب سكر(80 جرام)
- ربع ملعقه شاي ملح
- نصف كوب دقيق(80 جرام)
- ملعقتين شاي فانيلا
- ملعقه شاي بيكنج بودر
- ملعقتين كبيره زيت
- للتزيين مربي
** لعمل سويسرول الشوكلاتة نستبدل ربع كوب دقيق(40 جرام) بربع كوب الا ملعقه صغيره بودره الكاكاو(30 جرام)
مقادير سويسرول الشكولاته
- ثلاث بيضات في درجه حراره الغرفه
- ربع ملعقه شاي ملح
- ثلث كوب سكر(80 جرام)
- ملعقتين شاي فانيلا
- ملعقه شاي بيكنج بودر
- ملعقتين كبيره زيت
- ربع كوب دقيق(40 جرام)
- ربع كوب الا ملعقه صغيره بودره الكاكاو(30 جرام)
- للتزييين كوب كريمه خفق الحلويات(200 مل)
طريقة عمل السويسرول ناديه السيد
- في وعاء نضع البيض والسكر ونضرب بالمضرب الكهربي علي سرعه منخفضه
- ثم نزود السرعه ونضيف الفانيلا
- نضرب لمدة دقيقتان حتي نحصل على قوام مناسب عندما نرفع يد المضرب نري سائل ينزل على شكل خيط طويل ينزل بعد ثواني
- ننخل المكونات الجافة ثم ننزل بالتدريج ونقلب من اسفل لتحت حتي تتجانس المكونات
- يصب خليط السويسرول فى صينية مقياس33*20 مدهونة بها ورق زبدة
- تدخل فرن على حرارة متوسطه 180 لمدة 15 دقيقة
- وهي ساخنة نرش عليها سكر بودرة ونضع ورقة زبدة ونقلبها على الوجه الاخر
- نزيل ورقة الزبدة السفلية ونقلبها على الوجه الاساسي مع مراعاة وجود ورقة زبدة
- ثم نلفها مع ورقه الزبدة ونتركها تبرد
- ثم نفردها ونفرد الحشوة مربي أو كريمة او شوكولاتة ونكمل لف
- يزين السويسرول على حسب الرغبة
- تدخل الثلاجة ساعتان ثم تقطع