الجمعة، 21 يوليو 2023

كيكة الجزر ابداع تونه

كيكة الجزر ابداع تونه

كيكة الجزر ابداع تونه, تعرف على عمل كيكة الجزر من ابداع تونة مع تحضير كريمة الجبن الاختيارية.

كيكة الجزر ابداع تونه


طريقة تحضير كيكة الجزر ابداع تونه

مقاديركيكة الجزر ابداع تونه

  • كوبان ونصف جزر مبشور ناعم
  • ٢ كوب دقيق"طحين" 
  • ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة الشاي ملح
  •  ملعقة صغيرة ونصفمن قرفه بودره
  • ٤ حبات بيض
  • كوب ونصف سكر
  • كوب زيت
  • ٢ ملعقة صغيرة فانيليا
  • ١ كوب جوز عين الجمل او جوز البيكان ( اختياري)


مقادير كريمة الجبن

  • ١/٤ كوب زبده غير مملحه، بحرارة الغرفه
  • ٢٢٧ غرام جبن كريمي ( فيلادلفيا) ، بحرارة الغرفه
  • ٢ كوب سكر بودره
  • ١ ملعقة شاي فانيليا
  • ١ ملعقة الشاي بشر ليمون ( اختياري)





طريقة كيكة الجزر ابداع تونه

  • يسخن الفرن لحرارة ١٨٠ ويوضع الرف بمنتصف الفرن. 
  • تجهز صينية الفرن و تدهن او ترش بالزبده ثم تبطن بورق الزبده
  • يحمص الجوز او البيكان لمدة ٨ دقائق تقريباً، يترك ليبرد ثم يجرش
  • في وعاء نخلط  الطحين، بيكنج صودا، بيكنج بودر، ملح، و القرفة
  • ثم في وعاء العجانه يخفق البيض لمدة دقيقه. ثم يضاف السكر و يخلط حتى يصبح الخليط كثيف و يفتح لونه ( ٣ - ٤ دقائق) . 
  • أضيفي الزيت ثم أضيفي الفانيليا.
  •  بعد ذلك يضاف خليط المواد الجافه و يخلط حتى يتجانس. ثم بإستخدام ملعقه كبيره يمزج الجزر و الجوز بالخليط.
  • يوضع الخليط بالصينيه و تخبز بالفرن لمدة ٤٠ دقيقه او إلى ان تنضج و للتأكد يدخل عود خشبي بمنتصف الكيكه و اذا خرج نظيف فقد نضجت.
  • تخرج من الفرن و تترك بالقالب ٥-١٠ دقايق ثم تخرج من القالب و تترك على الشبك لتبرد تماماً ثم يوزع عليها الكريمه .


مزيد من وصفات  ابداع تونة

كيكة الدخن بالتمر ابداع تونه

كيكة السينابون ابداع تونه

كيكة الحليب المحموس ابداع تونة


 للتزين ممكن وضع الجوز على الكيكه او يؤخذ من الكريمه و يقسم في صحنين و تلون باللونين الأخضر و البرتقالي، و بإستخدام قمع التزيين نرسم شكل جزر على الكيكه ثم تزين بكريمة الجبن.


 تحضير كريمة الجبن

  • في وعاء العجانه او الخلاط الكهربائي اليدوي، تضرب الزبده و الجبن الكريمي على سرعه منخفضه حتى يمزج جيداً
  •  ثم بالتدريج يضاف السكر البودره و يضرب بسرعه منخفضه حتى يصبح خليط ناعم 
  • ثم تضاف الفانيليا ( بشر الليمون / اختياري) و تخلط

تضاف خليط الجبن على كيكة الجزر ويجب حفظها فى الثلاجة

المصدر كيكة الجزر ابداع تونة