فتة باذنجان هند الفوزان|وصفات هند الفوزان
فتة باذنجان هند الفوزان من وصفات هند الفوزان طبق جانبي مناسب للعزومات والوجبات الاساسية. تعتبر فتة الباذنجان واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، فهي تتميز بمذاقها الرائع وتنوع طرق تحضيرها. اليوم سأشارككم وصفة شهية لفتة الباذنجان المميزة من هند الفوزان انستقرام.
طريقة فتة باذنجان هند الفوزان انستقرام
مقادير فتة باذنجان هند الفوزان
- باذنجان مقطع إلى شرائح أو مكعبات ومشوي أو مقلي بزيت الزيتون ورشة ملح
- بصل مفروم
- فصوص ثوم مهروسة
- طماطم مقطعة إلى مكعبات
- ملح
- فلفل أسود
- معجون طماطم أو معجون فليفلة
- حمص معلب
- بقدونس مفروم
- زبادي
- لبنة
- صنوبر محمص
- خبز عربي محمر ومقطع إلى مكعبات
- فلفل أحمر حلو للتزيين
طريقة تحضيرفتة باذنجان هند الفوزان
فتة باذنجان الطبقة الاولي
- في مقلاة على النار، قومي بتسخين القليل من زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم.
- عندما يصبح البصل شفافًا، أضيفي الثوم المهروس وقلّبي حتى يتمازج الثوم بالبصل.
- أضيفي مكعبات الطماطم ورشة من الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم أو معجون الفليفلة واتركيها تتسبك حتى تصبح طرية.
فتة باذنجان الطبقة الثانية
ضعي شرائح الباذنجان المشوية أو المقلية في الطبقة الثانية.
فتة باذنجان الطبقة الثالثة
قومي بتوزيع حمص معلب ومغسول بالتساوي في الطبقة الثالثة.
فتة باذنجان الطبقة الرابعة
قومي برش البقدونس المفروم فوق الطبقة الرابعة.
فتة باذنجان الطبقة الخامسة
- في وعاء، قومي بخلط الزبادي مع اللبنة والثوم المهروس للحصول على خليط ناعم.
- صبي هذا الخليط فوق الطبقات السابقة وامزجيه بلطف.
- ثم تزين فتة الباذنجان برش صنوبر محمص وقطع الخبز العربي المحمر على الوجه. ويمكن رش الفلفل الأحمر الحلو لإضافة لمسة من اللون والنكهة. ثم تقدم فتة الباذنجان مباشرةً وساخنة مع خبز عربي طري.
بهذا تكون فتة الباذنجان جاهزة للتقديم علي طريقة هند الفوزان ، وأتمنى أن تستمتعوا بتحضيرها وتناولها مع أحبائكم. صحتين وعافية!
المصدر: فتة باذنجان انستقرام