فتة باذنجان وبطاطس بدون لحم انستقرام
فتة باذنجان وبطاطس بدون لحم علي طريقة فتة باذنجان وبطاطس انستقرام فتة بالخضار فقط بدون لحمة.
طريقة فتة باذنجان وبطاطس بدون لحم
مقادير فتة باذنجان وبطاطس
- باذنجان وبطاطس مقطع إلى شرائح أو مكعبات ومشوي أو مقلي بزيت الزيتون ورشة ملح
- بصل مفروم
- فصوص ثوم مهروسة
- طماطم مقطعة إلى مكعبات
- ملح
- فلفل أسود
- معجون طماطم أو معجون فليفلة
- حمص معلب
- بقدونس مفروم
- زبادي
- لبنة
- صنوبر محمص
- خبز عربي محمر ومقطع إلى مكعبات
- فلفل أحمر حلو للتزيين
طريقة تحضير فتة باذنجان وبطاطس بدون لحم
- في مقلاة على النار، قومي بتسخين القليل من زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم.
- عندما يصبح البصل شفافًا، أضيفي الثوم المهروس وقلّبي حتى يتمازج الثوم بالبصل.
- أضيفي مكعبات الطماطم ورشة من الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم أو معجون الفليفلة واتركيها تتسبك حتى تصبح طرية.
- ضعي شرائح الباذنجان المشوية أو المقلية في الطبقة الثانية.
- قومي بتوزيع حمص معلب ومغسول بالتساوي في الطبقة الثالثة.
- قومي برش البقدونس المفروم فوق الطبقة الرابعة.
- في وعاء، قومي بخلط الزبادي مع اللبنة والثوم المهروس للحصول على خليط ناعم.
- صبي هذا الخليط فوق الطبقات السابقة وامزجيه بلطف.
تزين فتة الباذنجان والبطاطس برش صنوبر محمص وقطع الخبز العربي المحمر على الوجه. ويمكن رش الفلفل الأحمر الحلو لإضافة لمسة من اللون والنكهة. ثم تقدم فتة الباذنجان مباشرةً وساخنة مع خبز عربي طري.
يهمك: