تارت الفلافل هند الفوزان
تارت الفلافل هند الفوزان, وصفة فلافل مبدعة على طريقة هند الفوزان. ويطلق علي الفلافل فى مصر تسمي بالطعمية.
طريقة عمل تارت الفلافل هند الفوزان
مكونات تارت الفلافل هند الفوزان
-٣بيضات.
-ربع حزمة بقدونس.
-ربع حزمة كزبرة.
-بصل أخضر.
-كوب حليب سائل.
-فصين ثوم.
-نصف بصلة صغيرة.
-ملعقة صغيرة كمون.
-ملعقة صغيرة ملح.
-نصف كوب زيت.
-كوب ونصف دقيق حمّص
-ملعقة كبيرة بيكنج باودر
طريقة تارت الفلافل هند الفوزان
- فى الخلاط نضع البيض, بقدونس,كزبرة.,بصل أخضر,كوب حليب سائل, ثوم, بصل, كمون,ملح و الزيت.
- نخلط المكونات جيا فى الخلاق حتي تتجانس
- ثم نضيف دقيق الحمص والبورد ونخلط.
- تُشكل يدويا او في جهاز
- ثم ترش بزيت الزيتون والقليل من السمسم المُحمّص.
- ومن الممكن تشكيلها في قالب التارت
-جميلها بصوص الطحينة، مكعبات البطاطس والباذنجان والزهرة المقلية+ مكعبات الطماطم والمُخلل، والبقدونس، وشرائح الليمون.
-أو من الممكن تزيينها بالحمّص وحبات من الرمان
طريقة صوص الطحينة
- ملعقتين كبيرة طحينة
- ٣/٤ كوب لبن
- ملعقة خل
- ملعقة عصير ليمون
- رشة ملح وفلفل أسود
نخلط مكونات الطحينة جيدا ونرش صوص الطحينة على الفلافل عند تناولها
المصدر: تارت الفلافل هند الفوزان