كبسة دجاج منال العالم السريعة
كبسة دجاج منال العالم, اليك وصفة كبسة منال العالم السريعة لعمل أحلي كبسة دجاج سعودية.
طريقة كبسة دجاج منال العالم السريعة
مقادير كبسة دجاج منال العالم
- كيلو دجاج أرباع
- 3 كوب أرز بسمتي
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت
- حبة كبيرة بصل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 حبة كبيرة طماطم مفرومة
- نصف كوب حمص مجروش مسلوق
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة لومي ناعم
- ربع ملعقة صغيرةهيل ناعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 6 فص هيل صحيح
- 2 قطعة ورق غار
- 2 قرن فلفل أخضر أنصاف
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة هيل ناعم
- ملعقة كبيرةبهارات مشكلة
- ملعقة صغيرةبابريكا (فلفل حلو)
- ملعقة صغيرةشطة مجروشة
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عود قرفة
طريقة تحضيركبسة دجاج سعودية منال العالم
- يغسل الأرز عدة مرات ثم ينقع لمدة ٣٠ دقيقة.
- أحضر طبق صغير ثم ضع البهارات، الهيل، الكركم، الكزبرة، الملح، الفلفل، الشطة والبابريكا. قلبي البهارات لتختلط.
- وزعي ثلث كمية البهارات على الدجاج.
- في قدر عميق ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين.
- ضعي قطع الدجاج على البصل في القدر.
- قلبي الدجاج إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
- أضيفي الطماطم، الفلفل، ورق الغار، الهيل والقرفة.
- ثم يغمر الدجاج بالماء ويترك ليطهي على النار لمدة ساعة إلى أن ينضج تماما.
- باستعمال ملقط الطعام أخرجي الدجاج من المرق وضعي في صينية واسعة.
- لا تصفي المرق بل دعي القدر على نار قوية ليغلي ثانية.
- يصفي الأرز ثم يضاف مباشرة على المرق في القدر.
- أضيفي بقية البهارات ودع الأرز ليغلي إلى أن يتشرب معظم المرق.
- يغطي القدر ويتم تخفيف النار ليطهي لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن يتسكر.
- نقوم بتحضير حشوة الكبسة: في مقلاة واسعة ضعي البصل. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
- بملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
- أضيفي الحمص وقلبي لمدة دقيقة.
- ثم أضيفي السمن، البهار، اللومي، الهيل والملح.
- ثم أضف مقدار ٢ ملعقة كبيرة من الماء. قلبي الحشو لمدة دقيقة أو دقيقتين ليلين البصل تماما.
- يدخل الدجاج المسلوق فرن ساخن علي درجة حرارة ١٨٠م علي الرف الشبكي في وسط الفرن لمدة ٢٠ دقيقة أو إلى أن يصبح لونه ذهبي مشهي.
- 11. في طبق تقديم واسع أسكبي كبسة الارز ثم وزعي قطع الدجاج المحمر ثم زيني بخليط البصل والحمص.
- تقدم كبسة الدجاج مع السلطة الخضراء أو سلطة اللبن.
كبسة دجاج سعودية منال العالم فيديو
مقادير العجينة القطنية منال العالم
طريقة عمل البصل المقرمش منال العالم
بسبوسة الحليب المحموس منال العالم