طريقه عمل المعمول ناديه السيد بدون سميد
طريقه عمل المعمول ناديه السيد,وصفة المعمول ناديه السيد مع مقادير معمول ناديه السيد لعمل معمول تمر بدون سميد.
طريقه عمل المعمول ناديه السيد
مقادير معمول ناديه السيد
- ملعقه صغيره فانيلا
- ربع كوب سمنه (60جرام)
- ثلاث ارباع الكوب سكر بودره (70 جرام)
- 2 وربع كوب دقيق متعدد الاستعمالات(360 جرام)
- ملعقه صغيره بهارات المعمول ( ينسون وشومر أو محلب)
- ثلاث ارباع كوب زبده طريه بحرارة الغرفه ( 142 جرام )
- ٦ حبات جبنة كيري او شبيه لها طريه بحرارة الغرفه ( 110 جرام )
ملحوظة : سعة الكوب المستخدم ( 250 مل )
يهمك وصفات نادية السيد:
بسكوت العيد بالسمنه ناديه السيد
بسكويت الخلاط السريع نادية السيد
طريقة عمل قرص بالقرفة والسكر ناديه السيد
طريقة حشوة معمول التمر
مقادير حشوة معمول التمر
نصف باكيت عجوه نوع فاخر (500 جرام)
ملعقه صغيره بهارات معمول
نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه
رشة هيل مطحون ( اختياري )
تحضير حشوة معمول التمر
- فى وعاء نضع جميع مكونات الحشوة
- ثم تعجن العجوه او التمر بزيت الزيتون او القليل من السمن حتى لا تلتصق باليد ونعجنها جيدا حتي تصبح طريه
- نشكل حشوة التمر على شكل كرات صغيرة وزنها من 15 ل 20 جرام لعمل معمول صغير ووزن من 25 ل 35 لعمل معمول كبير الحجم ثم نتركها جانبا
طريقه عمل المعمول ناديه السيد
- فى وعاء للعجن نضع الدقيق,السكر, الملح’بهارات المعمول,الفانيليا
- ثم نقلب المكونات الجافة معا
- ثم نضيف الدهون "الزبدة والسمن" والجبن الكريمي
- ثم نعجن باليد أو العجان حتي تختلط المكونات ونحصل على عجينة طريقة
- نشكل عجينة المعول على شكل كرات وزنها 35 حجم صغير أو 60 حجم كبير
-ثم نمسك كل كرة ونقوم بعمل تجويف ثم نضع الحشوة ثم نغلق الكرة ونلفها جيدا إلى كرة ملساء.
-ثم ضع الكرة في القالب الخاص بالمعمول واضغط عليه قليلا ليأخذ شكل الزخرفة في القالب. ضع يدك تحت القالب، أطرقي القالب على طرف الطاولة لينزل قرص معمول المزخرف في يدك.
- يوضع قرص المعمول بالتمر في صينية
-يخبز المعمول فى فرن ساخن على درجة 170 تحت ياخذ لون ذهبي من الاسفل
-يخرج معمول التمر من الفرن ويترك ليبرد ثم يزين بالسكر البودرة
طريقة المعمول ناديه السيد فيديو
قدمنا لكم طريقة عمل معمول التمر نادية السيد ومعمول نادية ونترك لكم وصفات حلويات العيد :