طريقة عمل قرص بالقرفة والسكر ناديه السيد
طريقة عمل قرص بالقرفة والسكر ناديه السيد, محبي القرص قدمنا لكم فى مقالات سابقة طريقة القرص الطريه الفلاحي وطريقة المنين بالعجو أو القراقيش لذلك نقدم لكم قرص بالقرفة والسكر على طريقة نادية السيد.
طريقة عمل قرص بالقرفة والسكر ناديه السيد
مقادير قرص بالقرفة والسكر
- كوب الا ربع ماء دافئ 185 ملي
- ربع كوب و ملعقتين كبار سكر 80 جرام
- ملعقه كبيره مليانه خميره 13 جرام
- ٣ ونصف كوب دقيق 500 جرام
- نصف ملعقه صغيره ملح
- نصف كوب حليب دافي 125 ملي أو لبن رايب
- ملعقتين كبار زيت 20 ملي
- ملعقتين كبار سمنه 35 جرام
- ملعقه كبيره قشطه وش اللبن 22 جرام
- لحشوالقرص : قرفة و سكر حبيبات
بديل استخدام لبن رائب نضيف على الحليب ربع ملعقة صغيرة خل ومنحرك ثم نتركه يروب.
طريقة عمل قرص بالقرفة والسكر ناديه السيد
- فى وعاء نخلط الماء والسكر والخميرة ونتركها تخمر
- فى وعاء الخميرة نضع الدقيق ونضيف له الملح ونقلب
- ثم نضيف الحليب و نعجن
- ثم نضيف الزيت والسمن والقشطة ونعجن حتي تصبح ناعمة وطرية
- تترك عجينة القرص الطرية حتي تخمر
- تقسم الي 16 قطعة ثم تكور ونتركها ترتاح ربع ساعه
- ثم تفرد باليد على شكل دائرة ثم نضع حشوة القرفة والسكر
- نغلق قرص القرفة والسكر جيدا ثم نفردها على شكل قرص
- نوزع القرص على صواني مدهونه بالزيت او او بها ورق زبدة
- ثم نترك القرص بالعجوة تختمر
- تدخل فرن متوسط الحراة 190 درة لمده 15 دقيقة
اضغط الرابط التالي ل وصفات نادية السيد