الشيف امتياز الجيتاوي كعك العيد الأساور الفلسطيني
الشيف امتياز الجيتاوي كعك العيد الاساور الفلسطينى مع مقادير امتياز الجيتاوي كعك العيد لعمل كعك العيد الاساور,طريقة عمل الكعك الفلسطيني بالطحين بالصور, تعتبر فترة العيد من أكثر الأوقات انتشارًا لتناول الحلويات التقليدية واللذيذة التي تُضفي طابعًا خاصًا على الاحتفالات والمناسبات العائلية. ومن بين هذه الحلويات، يبرز كعك العيد الأساور بفضل مذاقه الرائع وقيمته التراثية العالية التي تعكس الثقافة والتقاليد المحلية. وفي هذا المقال، سنتعرف على وصفة مميزة لعمل كعك الاساور.
طريقة امتياز الجيتاوي كعك العيد الاساور
مقادير امتياز الجيتاوي كعك الاساور
- كيلو ونصف طحين (ما يعادل 12 كوب طحين)
- 2 كوب زيت زيتون
- 2 كوب سمنة
- كوب سكر بودرة
- 1/4 كوب سمسم محمص
- 1/4 حبة البركة
- 1 ملعقة كبيرة بهارات الكعك
- ملعقة كبيرة شومو مطحون
- ملعقة كبيرة يانسون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة محلب
- 1 ملعقة صغيرة مستكة
- كوب سكر بودرة
- 2-3 كوب حليب دافئ
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
طريقة العجوة امتياز الجيتاوي كعك العيد
- كيلو تمر
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة هيل
- 2-3 ملاعق كبيرة زبدة
لتحضير العجوة، يُخلط التمر مع القرفة والهيل والزبدة ويُشكل حسب الرغبة.
طريقة عمل الكعك الناعم بالكوب والجرام
طريقة تحضير الشيف امتياز الجيتاوي كعك العيد الاساور
1. في وعاء كبير، يُضاف الطحين والبهارات (الشومو، اليانسون، المحلب، السمسم، حبة البركة، وبهارات الكعك).
2. يُضاف السمنة وزيت الزيتون إلى الطحين ويُعجن المزيج جيدًا حتى يتماسك.
3. بعد ذلك، يتم عجن العجينة وإضافة الحليب تدريجياً حتى يحصل العجين على القوام المطلوب ويصبح طريًا.
4. يُترك عجين كعك العيد لمدة تتراوح بين 4 ساعات إلى أكثر ليتمام عملية التخمير.
طريقة عمل الشيف امتياز الجيتاوي كعك العيد
5. يُشكل عجين الكعك الفلسطينى إلي اساور.
6. يُدخل إلى الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
7. يُخبز الكعك حتى يصبح لونه ذهبيًا.
قدمنا لكم طريقة عمل الكعك الفلسطيني بالطحين بالصور من الشيف امتياز الجيتاوي. بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يُمكنك الاستمتاع بتحضير وتذوق كعك العيد الأساور الفلسطيني من الشيف امتياز الجيتاوي بأسلوب مميز وتقليدي يعكس طابع الاحتفالات والتقاليد العائلية فى بلاد الشرق العربي.