طريقة عمل القرص الناشفة ناديه السيد
طريقة عمل القرص الناشفة ناديه السيد, محبي الشيف نادية اليكم وصفة قرص ناشفة.
طريقة عمل القرص الناشفة ناديه السيد
مقادير القرص الناشفة ناديه السيد
- كيلو دقيق (٧ اكواب معياريه)
- ٤ معالق كبيره سمسم محمص ٤٠ جرام
- ٣ معالق كبيره نشا ٣٠ جرام
- معلقه ونص كبيره خميره ١٥ جرام
- ٣ معالق كبيره سكر بودره ٣٠ جرام
- معلقه صغيره بيكنج بودر
- كوب وثلث سمنه سايحه٣٠٠ جرام
- كوب ونصف ماء دافي
- كوب زيت ٢٠٠ جرام
- رشه ملح
طريقة عمل القرص الناشفة ناديه السيد
- فى وعاء نخلط الماء والسكر والخميرة ونتركها تخمر
- فى وعاء للعجن نخلط باقي المكونات الجافة ونقلبها جيدا
- ثم نضيف الزيت والسمن ونبس العجينة بالكف جيدا
- نضيف خليط الخميرة على الدقيق المبسوس ونعجن حتي تصبح ناعمة وطرية
- تترك عجينة كعب الغزال حتي تخمر
- تقسم الي 16 قطعة ثم تكور ونتركها ترتاح ربع ساعه
- نوزع الكورعلى الصواني مدهونه بالزيت او او بها ورق زبدة ثم نفردها باليد
- ثم نتركها تختمر في مكان دافي لحد ماتنفش وتخمر
- تدخل فرن متوسط الحراة 190 درة لمده 15 دقيقة