طريقة عمل القرص بالعجوة بالكيلو
طريقة عمل القرص بالعجوة بالكيلو,تعرف على مقادير قرص بالعجوة بالكيلو وطريقة القرص بالعجوة بالكيلو.
طريقة عمل القرص بالعجوة بالكيلو
مقادير القرص بالعجوه بالكيلو
- كيلو دقيق
- ملعقه صغيره ملح
- 4 معالق كبار زيت 40 ملي
- 4 معالق كبار سمنه 70 جرام
- كوب ونصف ماء دافئ 370 ملي
- كوب الا ربع سكر 160 جرام
- 2 ملعقه كبيره مليانه خميره 26 جرام
- كوب حليب دافي 205 ملي أو لبن رايب
- 2 ملعقه كبيره قشطه وش اللبن 44 جرام
فى حالة عدم استخدام لبن رائب نضيف على الحليب ربع ملعقة صغيرة خل ومنحرك ثم نتركه يروب.
طريقة عمل القرص بالعجوة بالكيلو
خطوات القرص بالعجوة بالكيلو:
- فى وعاء نخلط الماء والسكر والخميرة ونتركها تخمر
- فى وعاء الخميرة نضع الدقيق ونضيف له الملح ونقلب
- ثم نضيف الحليب و نعجن
- ثم نضيف الزيت والسمن والقشطة ونعجن حتي تصبح ناعمة وطرية
- تترك عجينة القرص الطرية حتي تخمر
- تقسم الي 16 قطعة ثم تكور ونتركها ترتاح ربع ساعه
- ثم تفرد باليد على شكل دائرة ثم نضع العجوة ونغلقها جيدا ثم نفردها على شكل قرص
- نوزع القرص على صواني مدهونه بالزيت او او بها ورق زبدة
- ثم نترك القرص بالعجوة تختمر
- تدخل فرن متوسط الحراة 190 درة لمده 15 دقيقة