طريقة الجلاش المقطع الحادق(فطيرة الجلاش المقطع)
طريقة الجلاش المقطع الحادق لعمل أحلي فطيرة الجلاش المقطع.
طريقة فطيرة الجلاش المقطع
مكونات فطيرة الجلاش المقطع
- لفه جلاش
- حشوة
- تشريبة الحليب والبيض
- جبنة موزريلا
حشوة اللحم المفروم
- ربع كيلو لحم مفروم
- فلفل الوان او اخضر
- نص معلقه صغيره قرفه
- نص معلقه صغيره كمون
- نص معلقه صغيره بهارات
- ملح-فلفل
- بصل
طريقة الجلاش المقطع الحادق
تشريبه الجلاش المقطع
- بيضه
- ملح-فلفل
- كوب حليب
- ٤ معالق كبيره زبادي
- ربع كوب زيت او سمنه
- ممكن معلقتين قشطه اختياري
لوجه صينية الجلاش المقطع
- جبنه مودزريلا
- رشه اوريجانو او زعتر
طريقة الجلاش المقطع الحادق
- نقطع لفة الجلاش وهي ملفوفة علي شكل دائري حتي تحصل علي شرايط طويلة
- نضع الشرائط فى وعاء ثم نفرطها عن بعضها
- فى طاسة على النار نضع ملعقتين من الزيت
- نضيف اللحمه المفرومة ونتركها تتشوح
- نضيف الخضار المقطع (بصل وفلفل)
- نشوح الخضار مع اللحم حتي يزبل
- نضيف الملح والبهارات
- نقلب جيدا حتي تتجانس الحشوة
- فى وعاء نضع البيض, الزبادي, الزيت والملح والفلفل ونقلب ثم نضيف الحليب والقشطة
- فى صينية مدهونة نضع نصف كمية الجلاش المقطع
- ثم نضيف كبشة من الخليط السائل ونضغط ضغطة بسيطة حتي يتشرب الجلاش
- نضيف الحشوة ثم نضع باقي كمية الجلاش ونضغط ضغطة بسيطة
- نضيف كمية الخليط السائل
- تدخل فرن عالي على درجة حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعه علي الرف الاوسط
- نضيف رشة جبنة موزريلا ونضعه تحت الشواية
- نرش عليها رشة زيت ونقطعها وتقدم
 |
| تقطيع الجلاش المقطع |
 |
| شرايط الجلاش المقطع |
