طريقة عمل اللانكشير للشيف محمد حامد
طريقة عمل اللانكشير للشيف محمد حامد, فى المقال السابق تعرفنا على طريقة عمل لانكشير هش بالسمن. فى هذا المقال سوف تعرف طريقة تحضير لانكشير باستخدام الزبدة والكيس الحلوانى شيف محمد حامد.
طريقة عمل اللانكشير بالكوب
لانكشير مقادير
- 150 جرام سكر بودر (كوب السكر يعادل 160جرام)
- 250 جرام زبدة (كوب الزبدة يعادل 200 جرام)
- 350 جرام دقيق (كوب الدقبق يعادل 125 جرام)
- 50 جرام نشا (كوب النشا يعادل 125جرام)
- ربع باكو بيكنج بودر (4 جرام)
- 2 باكو فانيليا
- 2 بيضة
طريقة صنع لانكشير محمد حامد
طريقة عمل اللانكشير
- أول خطوة فى طريقة لانكشير محمد حامد هى درجه تماسك الزبدة يجب أن تكون الزبدة باردة اى مفكوكة وذلك بخارجها من الثلاجه قبل الاستخدام.
- نحضر اناء للعجن نضع فيه الزبدة مع السكر البودر ونضربها جيدا باستخدام المضرب اليدوى السلك أو السيلكون.
- فى اناء اخر نخلط الدقيق مع البيكنج بودر مع النشا ويقلب جيدا.
- نسكب البيض مع الفانيليا فى المضرب وحدة وحدة وليس مرة واحدة ونخفق جيدا حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الدقيق على خليط الزبدة.
- نضع الخليط فى كيس حلوانى ثم نقطعه فى صوانى.
- يدخل اللاكنشير فرن متوسط الحرارة حتى ينضج
***ملحوظة وظيفة النشا تنعيم اى عجينة
تزيين بسكويت لانكشير
نستخدم مربى مشمش او فرولة بين قطعتين من الانكشير للاصقهما ببعض ثم نزينها باستخدام جوز هند او فسدق أو شوكولاته فارمسيل.
يمكنك ايضا مشاهدة بعض المقالات الخاصة باللانكشير:
طريقة عمل اللانكشير مكتوبة,طريقة عمل اللانكشير سالى فؤاد بالكوب,طريقة عمل اللانكشير بالكوب