الاثنين، 18 مايو 2020

طريقة عمل الكشرى المصرى زى المطاعم

طريقة عمل الكشرى المصرى زى المطاعم

طريقة عمل الكشرى المصرى زى المطاعم ,فى هذا المقال سوف تتعرف على مكونات الكشرى وكيفية عمل الكشرى وطريقة عمل الأرز بالعدس بجبة للكشرى وطريقة عمل عدس الكشرى مثل المحلات مع صلصة الكشري , دقة وشطة الكشري الحارة .

طريقة عمل الكشرى المصرى زى المطاعم

مكونات الكشري

مقادير الكشري

  • 400 جرام مكرونة صغيرة الكشرى.
  • كوب عدس بجبة لون عدس الكشري بنى.
  • حمص الشام (الكيمة على حسب الرغبة).
  • كوب شعرية.
  • كوب أرز.
  • ثوم مهروس.
  • بصل.
  • ماء.

بهارات الكشري:

  • ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
  • ملعقة كبيرة كمون مطحون.
  • ملعقة ملح.
ملحوظة:
شكل مكرونه الكشري او نوع مكرونة الكشري هو المرمرية
شكل مكرونه الكشري مرمرية

كيفية عمل الكشري

يتم تجهز العدس وحمص الشام اولا قبل البدا فى تحضير الكشرى.

طريقة عمل عدس الكشرى مثل المحلات

يغسل العدس  جيدا بالماء الفاتر .
عدس الكشري ينقع فى ماء دافئ على الاقل لمده ساعة ونحتفظ بهذه المياه لاستخدامها لاحقاً .

طريقة سلق حمص الشام للكشرى

ولمعرفة طريقة عمل الحمص اتبع الرابط التالى طريقة تسوية حمص الشام.


طريقة عمل مكرونة الكشرى

طريقة سلق مكرونة الكشري

يتم سلق معكرونة الكشري كالتالى:
  • نضع اناء على النار وبه 2 لتر ماء ويترك حتى الغليان.
  • نضيف المكرونة حتى تنضج.
  • نصب المكرونه فى مصفاة .
  • ثم تبرد تحت صنبور المياه حتى لا تتعجن.

عمل بصل الكشرى مقرمش

نقطع البصل حلقات ونحمره على النار  كما هو موضح فى المقال التالى طريقة عمل البصل المقرمش بتاع الكشري (بصل الكشري بدون دقيق) ثم بعد ذلك نحمص الخبز فى نفس الزيت ( الخبز اختيارى ). ناخذ باقى كمية الزيت المتبقية بعد التحمير لنكمل بها باقى مكونات الكشرى .

طريقة عمل الأرز بالعدس بجبة للكشرى

  • فى اناء على النار به كمية من الزيت.
  • نضيف الشعرية ونقلبها جيدا حتى تاخذ اللون الذهبى.
  • نضيف  الارز المغسول وتم تنشيفه جيدا ونقلب. 

طريقه تسويه عدس الكشرى

  • نضيف عدس بجبة ونقلب لمدة دقيقة.
  • نضيف الملح والكمون وفصين ثوم ومياه العدس ونكمل بماء ساخن حتى يغطى الخليط.
  • نترك الاناء على النار حتى الغلغلة ثم نخفض النار ويترك حتى ينضج.


طريقة عمل صلصة الكشري المصري زى المطاعم

ولمعرفة طريقة الصلصلة اتبع رابط المقال التالى : طريقة عمل صلصة الكشري المصري زى المطاعم.



يوتيوب عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري يوتيوب

كلمات مفتاحية
طريقة عمل الكشرى المصرى,عمايل الكشري,طريقة عمل الكشري,طريقة الكشري المصري,طريقه عمل الكشري المصري,طريقه عمل كشري,عمل الكشرى المصرى.يوتيوب الكشري المصري-طريقة الكشري يوتيوب-يوتيوب كشري مصري