زرب اللحم امتياز الجيتاوي|وصفات الشيف امتياز الجيتاوي
زرب اللحم امتياز الجيتاوي من وصفات الشيف امتياز الجيتاوي مع بهارات زرب اللحم,تتبيلة زرب اللحم, مدة زرب اللحم وطريقة عمل زرب اللحم بالفرن بالبيت.
طريقة زرب اللحم امتياز الجيتاوي
مقادير زرب اللحم بالفرن
- ٣ كيلو لحمة متبلة
- أرز متبل
بهارات زرب اللحم
- ١/٤ خل
- ١/٤ باربيكيو صوص اختياري
- ١/٤ كوب زيت
- ١ م ك ملح ، بابريكا ، بهارات مشكلة . فلفل اسود , بهارات خشنة
تتبيلة زرب اللحم
- ٤ اكواب رز تايجر بسمتي
- ١ م ص ملح ، فلفل اسود ، بابريكا ، بهارات مشكلة بهارات خشنة
- بهارات خشنة
- لا يتم اضافة ماء ابداً بعد اضافة الرز فوق اللحمة لان الرز مشخول ولا تقلقوا سيكون الرز مفلفل
- يفضل ان تتبل اللحمة لتاخذ النكهات
- يجب تغليف الطنجرة جيداً بورق الفويل
طريقة عمل زرب اللحم بالبيت امتياز الجيتاوي
- فى وعاء نقلب بهارات تتبيلة اللحم
- نضيف تتبيلة زرب اللحم
- فى وعاؤ مبطن بالفويل وورق الوبدة نضع زرب اللحم المتبل
- نغسل الرز جيدا ونتركه فى المصفي
- ضروري سلق الرز بكميه ماء وفيرة لمدة خمس دقائق
- فى وعاء نقلب البصل ثم نضيف له البهارات
- ثم نضيف الارز ونقلبه جيدا
طريقة عمل زرب اللحم
- نضع الارز المتبل على اللحم ونغلق جيدا
مدة زرب اللحم
يبقى على الغاز ساعتين ونص على نار هادية جداً
طريقة عمل زرب اللحم بالفرن
ممكن استخدام الفرن بدل الغاز
