بسكوت بالعجوة ناديه السيد
بسكوت بالعجوة ناديه السيد, بسكوت بالعجوة بدون بيض بأسهل مقادير بسكوت بالعجوة لعمل أحلي بسكوت تمر العجوة من الشيف نادية السيد.
مقادير بسكوت بالعجوة ناديه السيد بدون بيض
- ملعقه صغيره فانيلا
- ربع كوب سمنه (60جرام)
- ثلاث ارباع الكوب سكر بودره (70 جرام)
- 2 وربع كوب دقيق متعدد الاستعمالات(360 جرام)
- ملعقه صغيره بهارات المعمول ( ينسون وشومر أو محلب)
- ثلاث ارباع كوب زبده طريه بحرارة الغرفه ( 142 جرام )
- ٦ حبات جبنة كيري او شبيه لها طريه بحرارة الغرفه ( 110 جرام )
ملحوظة : سعة الكوب المستخدم ( 250 مل )
مقادير حشوة تمر بسكويت
نصف باكيت عجوه نوع فاخر (500 جرام)
ملعقه صغيره بهارات معمول
نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه
رشة هيل مطحون ( اختياري )
طريقه عمل حشوه بسكويت العجوة
- فى وعاء نضع جميع مكونات الحشوة
- ثم تعجن العجوه او التمر بزيت الزيتون او القليل من السمن حتى لا تلتصق باليد ونعجنها جيدا حتي تصبح طريه
طريقة تحضير بسكويت بالعجوة نادية السيد
- فى وعاء للعجن نضع الدقيق,السكر, الملح’بهارات المعمول,الفانيليا
- ثم نقلب المكونات الجافة معا
- ثم نضيف الدهون "الزبدة والسمن" والجبن الكريمي
- ثم نعجن باليد أو العجان حتي تختلط المكونات ونحصل على عجينة طرية
- نشكل عجينة بسكويت التمر إلى كرات صغيرة
- ثم نفردها باستخدام نشابة العجين أو باليد لتحصلي على قرص رقيق.
- ضعي ملعقة صغيرة من حشوة التمر "العجوة" في منتصف كل قرص من العجين.
- قومي بطيّ العجينة حول العجوة بحيث تغلفها تمامًا وتشكّليها إلى شكل هلال.
- يمكنك طباعة أي شكل عليها بأدة البسكويت أو عمل شقوق بالسكين
- يخبز البسكويت بالعجوة فى فرن ساخن على درجة 170 تحت ياخذ لون ذهبي من الاسفل
- يخرج بسكويت العجوة من الفرن ويترك ليبرد ثم يزين بالسكر البودرة
بعد أن حضنا بسكويت بالعجوة نادية السيد نتلك لكم وصفات نادية السيد:
بسكوت العيد بالسمنه ناديه السيد