طريقة عمل الملفيه بالشوكولاته
طريقة عمل الملفيه بالشوكولاته, حضري ميلفيه بالشوكلاتة وزينية بـ حشوة ميلفيه لذيذة.
طريقة عمل الملفيه بالشوكولاته
مقادير الملفيه بالشوكولاته
- 1 كوب دقيق عادي 125 جم
- 1/3 كوب مسحوق كاكاو 35 جم
- قليل من الملح
- ثلث كوب ماء بارد 50-75 مل
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج
- 125 جرام زبدة باردة يعادل صابع واحد
طريقة عمل الملفيه بالشوكولاته
- يُنخل الدقيق والكاكاو معًا في وعاء كبير ويضاف لهم الملح ونقلب.
- اصنع حفرة في منتصف الدقيق ثم قلبي عصير الليمون في الماء البارد وأضيفي ثلثي الخليط إلى المكونات الجافة.
- اخلطي واعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ، أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة ساعة على الأقل.
- ضعي الزبدة بين ورقتين من ورق الخبز وقومي بفرده حتي تصيح مستطيل
- على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، قم بفرد عجينة الملفيه على شكل مستطيل ، حوالي 1.25 سم / 1/2 بوصة.
- ثم توضع الزبدة في الوسط. اطوِ حواف العجينة فوق الزبدة لعمل ولفها جيدا حتي لاتخرج الزبدة
- ادخلها الثلاجة ساعه ثم اخرجها وقم بفردها وتطبيقها مرة اخر
- كرر خطوة الفرد والتطبيق والثلاجة عدة مرات حتي تحصل على ملفيه مورق
- يدخل ميلفيه الشوكلاتة فرن ساخن حرارة متوسطة 190 درجة مئوية حتي النضج
- تترك لتبرد قبل التشكيل
- ثم تزين بـ كريمة حشو الميلفيه