كيكة التمر عبير العميرة
كيكة التمر عبير العميرة, تعرف على كيكة التمر من عبير العميرة.
وصفة أخري ل كيكة التمر عبير العميرة
طريقة تحضير كيكة التمر عبير العميرة
تنقسم كيكة التمر إلى أربع مراحل:
1.طريقة صوص التوفي عبير العميرة
- نجيب قدر ونحط فيه كوب سكر + فنجال قهوه ماء + ملعقة شاي ( ملح ) ونخليه ع النار لين يصير لونه ذهبي مايل للبني فاتح بس راقبوه زين
- وبعدين نضيف ربع اصبع زبده + نص كوب كريمة خفق ونخلط بالسلك اليدوي بسرعه وخفّة يد لين يتمازج.
2. خليط الكيك عبير العميرة
نجيب زبدية أو صحن عميق ونحط فيه كوب طحين أبيض + ربع م ص بيكنج بودر + م ص قرفة ونخليها على جمب .
3. عجينة الكيك عبير العميرة
- نجيب قدر ونحط فيه كوب ونص تمر معجون أو عادي أي نوع ( سكري ، خلاص .. الخ )
- ونضيف عليه كوب ماء + م ص بيكربونات الصوديوم .
- ونخلطه على نار هاديه لين يذوب التمر وينسجم مع الماء يصير مهروس ولو فيه قطع صغيره عادي .
4. تكملة كيكة التمر عبير العميرة
نجيب صحن عميق ونخفق اصبع زبده ١٠٠ جرام بحرارة الغرفه مع كوب سكر بني فاتح.
واذا خلطناهم مضبوط نضيف بيضتين + م ص فانيلا ، ( البيض نضيف حبه ونخلط لين تختفي ثمن نضيف الثانيه ) .
بعدين نجيب التمر وهو ساخن ونضيفه ع خليط الزبدة والسكر.
ونضيف معه الطحين ، يعني المرحله الثانيه والثالثه نخلطهم مع المرحله الرابعه و نخلط على درجه بطيئه لين يختلطون مضبوط.
بعدين نجيب أي قوالب أو أكواب تدخل الفرن نحط فيهم شوي من صوص التوفي ونحط فوقه من خليط الكيك تقريباً ثلثين القالب لأنه راح يتضاعف لازم ننتبه لهالشي !
بعدين ندخلهم لفرن مسبق التسخين على درجة ٣٥٠ بالرف الوسط ونشغله من تحت . جلست تقريباً نصف ساعه بالتمام.
أول ماتطلع تقدرون تكتفون بشوي توفي مع جوز وتمر للتزيين أو نفس فكرة تقديمي كورة آيسكريم وتوفي وجوز البيكان .
المصدر: كيكة التمر عبير العميرة انستقرام