كيك ريد فيلفيت منال العالم
طريقة كيك ريد فيلفيت منال العالم
مقادير كيك ريد فيلفيت منال العالم
- 3 كوب دقيق
- 5 بيض
- كوب زبدة لينة
- كوب لبن رائب
- ملعقة كبيرة خل
- رشة صغيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
- 2 كوب سكر ناعم حبيبات
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 3 ملعقة كبيرة ألوان طعام (أحمر)
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
طريقة عمل كيك ريد فيلفيت منال العالم
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 م وثبتي الرف الشبكي في الوسط.
2. قومي بتحضير ثلاثة قوالب مستديرة، ادهنيها بالزبدة وبطني قواعدها بورقة زبدة، ثم رشي الدقيق على الجوانب.
3. في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر، وثبتي المضرب الشبكي، وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
4. أضيفي البيض تدريجياً واخلطي على سرعة متوسطة حتى يختفي تماماً، ثم أضيفي الفانيليا.
5. أضيفي خليط الدقيق والكاكاو والملح، واخلطي على سرعة بطيئة حتى يختفي الدقيق. ثم أضيفي اللبن الرائب ولون الطعام مع الاستمرار في الخفق.
6. في طبق صغير، ضعي بيكربونات الصودا والخل وقلبيهما، ثم أضيفيهما مباشرة إلى خليط الكيك واستمري في الخفق.
7. قسمي خليط الكيك بين القوالب واملأيها ثلثيها، ثم أكملي توزيع الخليط في القالب الثالث.
8. ضعي قوالب الرد فلفت في الفرن لمدة 30 - 40 دقيقة، واختبري النضج بإدخال عود خشبي في وسط الكيك، وعندما يخرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
9. اخرجي قوالب كيكه الرد فلفت من الفرن واتركيها على رف معدني لتبرد تماماً.
10. لترتيب الكيك، ضعي طبقة من الكيك على طبق التقديم، وزعي قليل من كريمة الجبن، ثم ضعي طبقة أخرى ووزعي كريمة الجبن، وكرري هذه العملية حتى تنتهي الطبقات.
11. لتغطية كيك ريد فيلفيت ، استخدمي سكيناً عريضة لتوزيع الكريمة على حواف وسطح كيك الريد فيلفيت، ثم رشي فتات الكيك الأحمر فوق. كيك ريد فيلفيت.
طريقة عمل أصابع زينب منال العالم
طريقة البسبوسة بالقشطة منال العالم
تشيز كيك منال العالم بارد بدون فرن