فوائد الخميرة الجافة
فوائد الخميرة الجافة, الخميرة الجافة هي نوع من الخميرة التي يتم تجفيفها بعد زراعتها. تتوفر الخميرة الجافة في شكلين: الخميرة الجافة الفورية والخميرة الجافة غير الفورية والتي تسمي الخميرة البيرة او الحية. الخميرة الجافة الفورية هي الأكثر شيوعًا وتستخدم في العديد من الوصفات.
3 فوائد الخميرة الجافة
- تدوم لفترة أطول من الخميرة الطازجة حيث يمكن تخزين الخميرة الجافة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- أسهل في الاستخدام من الخميرة الطازجة حيث لا تحتاج الخميرة الجافة إلى تنشيطها قبل استخدامها.
- يمكن استخدامها في العديد من الوصفات المختلفة في الخبز والمعجنات.
نصائح لاستفادة من فوائد الخميرة الجافة
- اتبع تعليمات العبوة بعناية. تختلف كمية الخميرة الجافة التي تحتاجها حسب الوصفة.
- لا تضيف الخميرة الجافة إلى الماء الساخن. يمكن أن يقتل الماء الساخن الخميرة.
- امزج الخميرة الجافة جيدًا مع المكونات الأخرى. سيساعد ذلك على ضمان توزيع الخميرة بالتساوي في العجين.
- دع العجين يرتفع في مكان دافئ. سيساعد ذلك على نمو الخميرة وإنتاج ثاني أكسيد الكربون، الذي يتسبب في رفع العجين.
- الخميرة الجافة هي خيار رائع للخبز والخبز والمعجنات الأخرى. إنها سهلة الاستخدام وتدوم لفترة أطول من الخميرة الطازجة.