كيكة التريليتشا التركية سالي فؤاد
كيكة التريليتشا التركية سالي فؤاد, حضري كيكة الحيلب التركية المشهورة ب كيكة التريليتشا من سالي فؤاد.
طريقة كيكة التريليتشا التركية سالي فؤاد
مقادير كيكة التريليتشا التركية سالي فؤاد
- 5 بيض
- ثلاث أرباع كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- كوب ونصف دقيق
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
مقاديرتسقية الكيك
- نصف كوب كريمة سائلة
- كوب ونصف لبن او اكثر
- نصف كوب عسل أبيض أو سكر حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
الكريمة لتزيين الكيك
- كوب ونصف كريمة حلويات سائلة
- 2 باكو كريم شانتي
مقادير الكراميل
- 2 كوب سكر ناعم
- نصف كوب زبدة
- كوب كريمة لباني
طريقة تحضير كيكة التريليتشا التركية سالي فؤاد
- في وعاء ننخل الدقيق والبودر والملح ونتركه جانبيا
- فى وعاء نضع البيض و نخفق جيداً بالمضرب الكهربي
- ثم يضاف السكر بالتدريج أثناء الخفق ويترك ليخفق حوالي عشر دقائق ثم تضاف الفانيليا
- ننزل بخليط الدقيق بالتدريج ونخفق حتى تتجانس المكونات فقط
- يصب الخليط في صينية حجم الصينية (20 * 30)
- تدخل الفرن مدة 30 دقيقة حتى النضج على درجة 180 درجة
- تترك لتبرد تماما
وصفات كيكة الحليب التركية
تحضيرتسقية الكيك
فى وعاء نخلط اللبن والكريمة والسكر و الفانيليا.
تحضير طبقة الكريمة
تخفق الكريمة مع الكريم شانتيه بودرة حتى قوام متماسك.
تحضير طبقة الكراميل
- فى وعاء نضع السكر على النار ونتركه ليذوب ويتركرمل ويأخذ لون ذهبي
- ثم نضع الزبدة بالتدريج حتى تمتزج مع السكر
- ثم نضيف الكريمة بالتدريج و نقلب ثم ترفع من على النار و تترك حتى تبرد
وصفة كيكة التريليتشا التركية سالي فؤاد
- يخرم الكيكة كلها بعود خشبي
- ثم يصب خليط تسقية الكيك على الكيك بعد ما يبرد تماماً
- ثم نفرد الكريمة على سطح الكيك كله
- ثم توضع طبقة من صوص الكراميل و تدخل الثلاجة مدة 2 إلى 3 ساعات قبل التقديم
كيكة التريليتشا التركية سالي فؤاد فيديو
وصفات أخرى للشيف سالى فؤاد:
طريقة عمل تورتة عيد ميلاد سالي فؤاد بالشوكولاته