معروك جوز الهند شام الاصيل
معروك جوز الهند شام الاصيل يتكون من عجينو المعروك الاساسية ثم تحشي بجوز الهند والزبيب او يتم رشها على سطح المعروك
طريقة عمل معروك جوز الهند شام الاصيل
مقاديرمعروك جوز الهند شام الاصيل
- 6 كاسات طحين متعدد الاستعمالات او 850غ
- 1 كاسة ونصف حليب
- نصف كاسة لبن
- نصف كاسة زيت
- 3 ملاعق كبار سكر
- 2 بياض بيض
- 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملععقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة خل ابيض
- 1 ملعقة كبيرة محلب
- جوز هند
وصفات شام الاصيل
بقلاوة بالقشطة شام الاصيل بالصور
طريقة معروك جوز الهند شام الاصيل
- نضيف البودر والملح على الطحين ونتركه جانبا
- فى وعاء ندفي الحليب ونضيف له ملعقة سكروالخميرة ونحرك ثم نتركه جانبا ليخمر
- نضع الخميرة فى العجان ونضيف لها كل المكونات السائلة وباقي السكر معدا الخل ونضرب جيدا
- نضيف الخل وننزل بالدقيق ونعجن جيدا ثم نترك عجينة المعروك لتختمر
- تقسم عجينة المعروك وتشكل وتحشي على حسب الرغبة.
- مثلا ناخذ قطعه من العجين ونكورها ثم نغمسها فى جوز الهند ثم نفردها جيدا ثم نضعها فى الصينية
- ناخذ قطعة من المعروك ونفردها ثم نحشيها بجوز الهند والزبيب ونكورها .
- يتم تسويه المعروك فى فرن ساخن متوسط الحرارة