الثلاثاء، 26 مارس 2019

السويسرول سالى فؤاد- سويسرول فانيليا سالي فؤاد فاخر

السويسرول سالى فؤاد"سويسرول فانيليا"

سويسرول فانيليا سالي فؤاد

طريقة عمل السويسرول سالى فؤاد بـ الفانيليا , تعرف على مقادير سويسرول فانيليا سالى فؤاد بالكوب والجرام وصفة سويسرول فاخر سالى فؤاد ناجحة جداً.

مقادير السويسرول سالى فؤاد

مقادير سويسرول سالي فؤاد بالكوب والجرام :

  • رشة ملح
  • فانيلا سائلة
  • 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة
  • 100 ملل زيت يعادل نصف كوب 
  • 100 جرام سكر بودرة يعادل ثلثين كوب
  • 100 جرام دقيق يعادل ثلاث أرباع كوب
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( حسب الرغبة )

وصفات أخرى للشيف سالى فؤاد:

طريقه عمل البراونيز بالشيكولاتة سالى فؤاد

سويسرول فراولة سالى فؤاد

السويسرول الفاخر سالى فؤاد

خطوات وصفة سويسرول سالي فؤاد:

  • نضع البيض والسكر ورشة الملح فى إناء نظيف ثم نضربهم جيداً بالمضرب الكهربى أو اليدوى  أو فى العجان لمدة 8 دقائق.
  • حتى يتضاعف حجم البيض. ويصبح متماسك مثل قوام المايونيز.
  • نضيف الزيت والفانيلا على خليط البيض.
  • نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ثم نضيفه على الخليط.
  • نخفض سرعة العجان إلى أبطئ سرعة أو نقلب الخليط برفق من أسفل إلى أعلى حتى لا يخرج الهواء.

طريقة عمل السويسرول ناديه السيد



تسوية السويسرول سالى فؤاد

  1. نحضر قالب مستطيل نبطنه بورق الزبدة ثم نصب الخليط ونوزعه جيداً بالتساوي.
  2. يدخل  السويسرول فرن مسخن من قبل على  درجة حرارة عالية تعادل 200 او 220 درجة لمدة10 دقيقة حتى اللون الذهبي الفاتح.

** بعد خروج السويسرول من الفرن نغطيه  مباشرة بفوطة حتى يظل طرياً ولا يجف ونتركه حتى يبرد.

حشو وتزين سويسرول فانيليا سالى فؤاد 

يحشى السويسرول بالمربى أو النوتيلا أو الشيكولاتة ثم يلف بهدوء على شكل روول مع ازالة ورق الزبدة  ثم نغلف الرول بورقة الزبدة  ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك ثم يقطع عند التقديم.

السويسرول سالى فؤاد يوتيوب

سويسرول سالي فؤاد يوتيوب - سويسرول سالي فؤاد فيديو