السويسرول سالى فؤاد"سويسرول فانيليا"
مقادير السويسرول سالى فؤاد
مقادير سويسرول سالي فؤاد بالكوب والجرام :- رشة ملح
- فانيلا سائلة
- 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة
- 100 ملل زيت يعادل نصف كوب
- 100 جرام سكر بودرة يعادل ثلثين كوب
- 100 جرام دقيق يعادل ثلاث أرباع كوب
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( حسب الرغبة )
وصفات أخرى للشيف سالى فؤاد:
طريقه عمل البراونيز بالشيكولاتة سالى فؤاد
اسهل طريقة لعمل التورتة سالى فؤاد
عجينة العشر دقائق لسالى فؤاد
طريقة عمل البسبوسة سالى فؤاد
سويسرول فراولة سالى فؤاد
السويسرول الفاخر سالى فؤاد
خطوات وصفة سويسرول سالي فؤاد:- نضع البيض والسكر ورشة الملح فى إناء نظيف ثم نضربهم جيداً بالمضرب الكهربى أو اليدوى أو فى العجان لمدة 8 دقائق.
- حتى يتضاعف حجم البيض. ويصبح متماسك مثل قوام المايونيز.
- نضيف الزيت والفانيلا على خليط البيض.
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ثم نضيفه على الخليط.
- نخفض سرعة العجان إلى أبطئ سرعة أو نقلب الخليط برفق من أسفل إلى أعلى حتى لا يخرج الهواء.
طريقة عمل السويسرول ناديه السيد
تسوية السويسرول سالى فؤاد
- نحضر قالب مستطيل نبطنه بورق الزبدة ثم نصب الخليط ونوزعه جيداً بالتساوي.
- يدخل السويسرول فرن مسخن من قبل على درجة حرارة عالية تعادل 200 او 220 درجة لمدة10 دقيقة حتى اللون الذهبي الفاتح.
** بعد خروج السويسرول من الفرن نغطيه مباشرة بفوطة حتى يظل طرياً ولا يجف ونتركه حتى يبرد.