اسهل طريقة لعمل الكرواسون بالجبنة
طريقة عمل كرواسون بالجبنة وصفة سهلة وبسيطة من موقع طريقة لعشاق الكرواسون.الكرواسون نوع من المخبوزات مشتق اسمه من الكلمة الفرنسية Croissant وتعنى على شكل هلال ويعتقد البعض إرتباطه بشعار الدولة العثمانية فى ذلك الوقت والكروسان من المخبوزات السريعة فى متناول الصغار والكبار أثناء الدراسة والعمل لذلك سنوضح لكم طريقة كرواسون الجبنة.
طريقة عمل كرواسون بالجبنة
سنبدأ بمقادير الكرواسون ثم تحضير الكرواسان على مراحل متعددة ثم تسوية الكروسان بالجبنة.
مقادير الكرواسون بالجبنة
- بيضة
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة
- ثلث كوب سكر يعادل 70 جرام
- كوب زبدة لينة للفرد يعادل 225 جرام
- ربع كوب زبدة سائلة يعادل 55 جرام
- ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ يعادل 180 ملل
- ثلاثة أرباع كوب لبن دافئ يعادل 180 ملل
- أربع أكواب دقيق (كوب الدقيق يعادل من 125 ل 140 جرام)
- بيضة لدهن وجه الكرواسون
تحضيركرواسون بالجبنة
لعمل كرواسون الجبنة نخلط الماء مع اللبن والخميرة والسكر والبيضة ثم نضيف نصف الدقيق تدريجيا على مراحل ونخلط جيدا ثم نترك عجينة الكرواسون لترتاح نصف ساعة ثم نضيف باقى الدقيق وربع كوب الزبدة ورشة الملح ونعجن جيدا ونترك عجينة الكرواسون لتختمر.
نفرد عجينة الكرواسون ثم ندهنها بالزبدة ثم نطبقها ونفردها مرة أخرى ونعيد دهنها بالزبدة ثم نلفها ونطبقها مرة أخرى ونفردها جيدا ثم تقطع عجينة الكرواسون الى مثلثات بحيث يكون هناك ضلع أطول من الباقي ونضع مثلثات جبن او جبن مودزريلا أو أى جبنة ثم تلف من ناحية قاعدة المثلث الى النهاية حتى نحصل على شكل الكرواسون.نضع الكرواسون فى صينية دقيق مرشوشة بالدقيق ونتركه لمدة ساعة.